抗氧化剂和螯合剂

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  1. 根皮素
    CAS号 : 60-82-2        Compound CID : 4788
    分子式: C15H14O5        分子量: 274.27
    IUPAC Name: 3-(4-hydroxyphenyl)-1-(2,4,6-trihydroxyphenyl)propan-1-one
    SMILES: C1=CC(=CC=C1CCC(=O)C2=C(C=C(C=C2O)O)O)O
    InChIKey: VGEREEWJJVICBM-UHFFFAOYSA-N
    InChI: InChI=1S/C15H14O5/c16-10-4-1-9(2-5-10)3-6-12(18)15-13(19)7-11(17)8-14(15)20/h1-2,4-5,7-8,16-17,19-20H,3,6H2
  2. 普罗布考
    CAS号 : 23288-49-5        Compound CID : 4912
    分子式: C31H48O2S2        分子量: 516.84
    IUPAC Name: 2,6-ditert-butyl-4-[2-(3,5-ditert-butyl-4-hydroxyphenyl)sulfanylpropan-2-ylsulfanyl]phenol
    SMILES: CC(C)(C)C1=CC(=CC(=C1O)C(C)(C)C)SC(C)(C)SC2=CC(=C(C(=C2)C(C)(C)C)O)C(C)(C)C
    InChIKey: FYPMFJGVHOHGLL-UHFFFAOYSA-N
    InChI: InChI=1S/C31H48O2S2/c1-27(2,3)21-15-19(16-22(25(21)32)28(4,5)6)34-31(13,14)35-20-17-23(29(7,8)9)26(33)24(18-20)30(10,11)12/h15-18,32-33H,1-14H3
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