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1. 萝卜硫素（Sulforaphane）
   发布于 2025年9月18日

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   萝卜硫素是一种天然存在的植物来源异硫氰酸酯类化合物，具有癌症化学预防作用。这类生物活性分子广泛存在于十字花科蔬菜中，如西兰花、卷心菜和芝麻菜。从化学角度看，萝卜硫素又称4-甲基磺酰基丁基异硫氰酸酯，具有多种生物学活性，包括抗菌、抗氧化和抗癌作用。 ...