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  1. 蔗糖
    CAS号: 57-50-1        EC号: 200-334-9
    分子式: C12H22O11        分子量: 342.3
    IUPAC Name: (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
    SMILES: C(C1C(C(C(C(O1)OC2(C(C(C(O2)CO)O)O)CO)O)O)O)O
    InChIKey: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
    InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
  2. 三油酸甘油酯
    CAS号: 122-32-7        EC号: 203-809-9
    分子式: C57H104O6        分子量: 885.44
    IUPAC Name: 2,3-bis[[(Z)-octadec-9-enoyl]oxy]propyl (Z)-octadec-9-enoate
    SMILES: CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC(COC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC)OC(=O)CCCCCCCC=CCCCCCCCC
    InChIKey: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N
    InChI: 1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h25-30See more
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